Линия по производству томатной пасты под ключ

Turn-Key Tomato Paste Line

Краткое описание:

JIANGXI JINGYE Machinery Technology Co., Ltd специализируется на разработке, производстве, установке, вводе в эксплуатацию, обучении и других проектах под ключ оборудования для производства кетчупа.

Линия по производству кетчупа может также перерабатывают концентрированные фруктовые и овощные продукты, такие как клубничное варенье, ежевичное варенье, черничное варенье, малиновое варенье, яблочное пюре, манговое варенье, абрикосовое варенье, морковное варенье, луковое варенье, перцовое варенье и т. д.


Информация о продукте

Теги продукта

Технологический процесс производственной линии кетчупа

выбор сырья → очистка → обработка → горячее ошпаривание → взбивание → нагревание концентрирование → консервирование → запечатывание → стерилизация → охлаждение → готовый продукт.

Рекомендации по эксплуатации линии по производству кетчупа:
1. Выбор сырья: выберите полностью созревший, яркий цвет, высокое содержание сухого вещества, тонкую кожицу, толстую мякоть, меньше семян плодов в качестве сырья.
2. Очистка: промойте песок и грязь на поверхности фруктов чистой водой.
3. Обрезка: удалите стебли, а также зеленые и гнилые части.
4. Горячее ошпаривание: вылейте порезанные помидоры в кипящую воду на 2–3 минуты, чтобы мякоть размягчилась и легче взбивалась.
5. Пульпирование: после ошпаривания вылейте помидоры в измельчитель, измельчите мякоть и удалите кожуру и семена. Диаметр первой ячейки составляет 1,0 ~ 1,2 мм, диаметр второй ячейки - 0,8 ~ 0,9 мм. Сразу после взбивания мякоть нагревают и концентрируют, чтобы предотвратить расслоение пектиназы.
6. Концентрирование: поместите суспензию в промежуточный слой с планетарным перемешиванием, нагрейте и сконцентрируйте и прекратите нагревание, когда растворимое твердое вещество достигнет 22% ~ 24%. Продолжайте перемешивать во время процесса концентрирования, чтобы избежать пригорания.
7.Упаковка: после концентрирования температура суспензии 90 ~ 95 ℃, сразу же можно и запечатать.
8. Стерилизация и охлаждение: стерилизация в кипящей воде при 10 ℃ в течение 20 ~ 30 минут, а затем охлаждение до тех пор, пока температура резервуара не достигнет 35 ~ 40 ℃.
Требования к качеству производственной линии кетчупа: корпус соуса красновато-коричневый, однородный, с определенной вязкостью; кислый вкус, без специфического запаха; содержание растворимых твердых веществ достигло 22% ~ 24%.


  • Предыдущий:
  • Следующий:

  • сопутствующие товары